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隔夜茶能不能喝？

有不少人认为，茶水久放会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，从而对人体产生危害，所以隔夜茶不能喝。隔夜茶真的对人体有害吗？
事实上，实验表明，同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。因此，隔夜茶是安全且可以饮用的，但空腹喝茶对胃的刺激比较大，切忌空腹喝隔夜的凉茶，应稍微加点温水或者温茶水兑一下。

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